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枣庄美食:中国人最可怕的吃饭习惯,该改改了|周末漫谈

admin 健康 2020-03-22 13 0 ltn自由娱乐

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共餐吃饭的习惯,藏了多少病菌。


文 | 胡颖

来源 | 浪潮实验室(ID:WelleStudio163)

图片来源 |  IC photo
对中国人来说,家的标志,就是一起吃的那餐饭。
日常饮食中,爸妈炒好菜放在餐桌上,大家端着碗一起夹菜,吃饭时聊聊今天发生的事。亲友聚会,一盘盘热腾腾的菜端上来,十几双筷子一起抢光。
吃光,是对一盘菜最大的褒奖。

一个家庭中最温馨的景象,往往是一家人有说有笑地一起吃饭  / 《小欢喜》


大家的筷子不分彼此,在盘中舞动、赛跑,沾上了口水的筷子,下一秒又去扒拉菜里仅剩的虾仁。
如果这个时候有人提议说,不然大家用双公筷吧。准会有人说:哎没事!都是自己人,怕什么。
共食合餐,甚至成了中国人表达亲密的方式,最好的伙伴就是“一个碗吃饭”的朋友。
但是,这样的“亲密接触”真的好吗?中国人合餐吃饭的习惯,可能有什么危害?

一起吃饭,也可能一起生病 不像国外吃饭前都把饭分好,中餐的特点决定了大家更愿意一起吃饭。
中餐的各大菜系中,最经典、最受欢迎的菜品几乎都是热菜,整份端上来才好吃。比方说大家都喜欢的酸菜鱼和毛血旺,最诱人的就是刚出锅时热辣滚烫的感觉。分开盛不光凉得快,口感也变差了。
而且,中国菜很注重形和意,苏帮名菜松鼠鳜鱼,不仅讲究外酥里嫩的口感和精细的刀工,更在意鱼在盘中昂首翘尾、栩栩如生的造型。
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